Leckerer Augenblick im August


Rohkost Marmelade

 

 

Zutaten:

  • 300 g Hedelbeeren
  • 1/2 Zitrone ausgepresst
  • 2 Esslöffel Chiasamen
  • 2 Esslöffel Agavendicksaft
  • 1 TL Vanillepulver

       

Zubereitung:

 

Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer cremigen Masse mixen. Anschließend in kleine Schraubgläser füllen.              1-2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.

 

Hält sich im Kühlschrank ca. 1 Woche.

 

Guten Appetit

         


Mehr Sehkraft in Sicht: Heidelbeere

Zur Sonnenwendezeit reift die blaue Beere und bietet kulinarische Genüsse. In der Medizin wird die Heidelbeere unter anderen in der Augenheilkunde eingesetzt.

 

Verblüffend ist die Wirkung der Heidelbeere auf das nächtliche Sehvermögen, das bei regelmäßiger Einnahme der Früchte verbessert wird. Die Spannkraft der Augenmuskulatur wird durch die antioxidativ wirkenden Anthocyanidine stabilisiert, da sie die Blutgefässwände vor freien Radikalen schützen. Die Sehkraft verbessert sich dadurch bei Dämmerung und in der Nacht. Die Schulmedizin setzt Heidelbeerextrakte gegen Netzhauterkrankungen ein.

 

                                                                                                                                                         Quelle: https://www.helsana.ch/de/blog/heidelbeere


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